Minu üks vaieldamatuid lemmikuid! Eriti tore on see, et sinna saab lisada alati täpselt neid köögivilju, mida parasjagu külmkapis/kasvuhoones või sahvrikeses leidub ja aega läheb vaid ligikaudu 15 minutit 🙂
Siinsest retseptist peaks jätkuma umbes kahele:
1 karp/pakk salatisegu
pool karpi kirsstomateid
1 keedetud peet
pool pikka kurki
1 mõnusalt pehme avokaado
1 paprika
3 vart sellerit
porrulaugu roheline osa
2 küüslaugu küünt
1 sibul
karp värskeid šampinjone
purk kikerherneid
laim
pärmihelbed (Mahemarket, Tallinna Kaubamaja, Biomarket, Via Naturale)
Valmistamine:
Haki porru, sibul, küüslauk ja viska need pannile. Samal aja haki ära šampinjonid ja lisa ka need pannile. Nõruta ära kikerherned ja kuumuta nemadki mõnusalt soojaks. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Pane suurde kaussi salatilehed, tomatid, kurk, paprika, peet ja avokaado. Sega sisse ka pannil küpsenud kraam. Pigista peale ühe laimi mahl ja sega korralikult läbi. Pähklise ja juustuse meki saamiseks võib lisada ka pärmihelbeid. Kellele gluteen liiga ei tee, siis kõrvale sobib väga hästi ciabatta. Enjoy 🙂
