Mondays are cooking days! Mõnusalt rammus ja toitev. Kõik minu omnivooridest sõbrad ka kiidavad 🙂 Kõik sojatooted, viinerid ja majoneesi saab kätte näiteks Prismast.

Vaja läheb:
8 kartulit
2 porgandit
1 punane sibul
Värske kurk
Marineeritud kurki
1 purk magusat maisi
3 taimset viinerit
Magusat sinepit
400g maitsestamata sojajogurit
Munavaba majoneesi
1 tops soja salatikastet

Valmistamine:
Koori ja haki kartulid ning porgandid. Pane nad aurutuspotti keema. Samal ajal koori ja haki sibul, värske kurk, marineeritud kurgid ja taimsed viinerid. Kui kartul ja porgand on pehmeks keenud, lisa need teiste koostisosade juurde. Sega sisse sojajogurt, sinep, majonees, salatikaste ja mais. Võid lisada ka natuke musta pipart ning marineeritud kurgi vedelikku.
Easy 🙂

Blogi Cooking with Maarja cookingwithmaarja kartulisalat vegan